PARRELL negre
Color:Color mangrana intens, vermell i viu.
Aroma:
A poma caramel·litzada, combinat amb un fons làctic. E manté considerablement la fruita.
Sabor:
A l’entrar en boca, es denota, abans de res, un matis torrat. Demostra ser un vi de cos, però vellutat. Es denota certa astringència. Segueix un post gust intens i llarg.
Dades Analítiques:
Grau Alcohòlic: 14.5
Acidesa Total Tartàrica: 4.5 g/l
Sucres residuals: 0.43 g/l
SO2 total: 136 mg/l