FITXA TÈCNICA I NOTA DE TAST – XYZ T

XYZ T

COLOR: Color vermell encara molt viu, picota molt intens.

AROMA: Intensa, a mermelades de mora. Discretament làctic. Destaca la vainilla sobre el torrat.

SABOR: Entrada en boca molt dolça. Gens astringent. Petits tons d’amargor agradable (ametlla amarga). Posteriorment, s’allarga, en memòria de les mermelades. Considerablement glicèric.

GRAU ALCOHÒLIC: 13.5

ACIDESA TOTAL TARTÀRICA: 5,1g/l

SUCRES RESIDUALS: 0,1g/l

SO2 TOTAL: 125mg/l