GARNATXETA DE JOANÓ

COLOR: Mangrana lleuger i molt brillant.

AROMA: Licorós caramelitzat. A crema catalana i torró de rovell d’ou.

SABOR: Moderada dolçor. Persisteix el caramelitzat i la pastisseria. Marcadament glicèric. Durador al final.

Ideal per acompanyar tot tipus de  reposteria. Sobre tot els típics torrons de Nadal. També per maceracions curtes o llargues de  fruites, especialment la mangrana.

Una pràctica molt estesa era la de sucar amb aquest vi els melindros, brioixos , pa de pessic o qualsevol  tipus de coca. Es tot un plaer notar com el líquid, de vegades, s’escapa de la boca mentó avall, fins la barbeta, i anar de pressa a cercar el  tovalló.

Dades Analítiques:
Grau Alcohòlic: 17º
Acidesa Total Tartàrica: 5.5 g/l
Sucres residuals: 83 g/l
SO2 total: 142 mg/l